Hier j’ai fait mon premier pâté chinois, youhou! Oui je sais le nom n’est pas très glamour mais c’est un plat traditionnel québécois qui est en fait un hachis parmentier revisité! Tout de suite, ça en jette moins!

Pour ce faire, on fait revenir de la viande de bœuf haché avec un oignon, on prépare une bonne purée de pommes de terre maison (j’avais fait carotte la vieille, ça change!!), et on achète de la crème de maïs. Pas du maïs en grain comme moi mais bien cette fameuse « crème » qui est en fait un truc bizarre où il y a des grains et du liquide… On met la viande dans un plat, on ajoute la crème de maïs par-dessus plus des grains de maïs dans mon cas car j’avais acheté les deux et on recouvre de la purée. On soupoudre de paprika, on enfourne jusqu’à ce que ça dore et hop, c’est prêt!

Par rapport au hachis parmentier, l’ajout du maïs apporte un vrai plus je trouve et vu comme c’est facile à faire, je ne manquerai pas d’en refaire, c’est parfait pour mes lunchs! Reste à savoir pourquoi on appelle ça du pâté chinois…
L’image, tout comme la recette, vient du site Recettes du Québec.