Pour l’anniversaire de Chéri il y a 15 jours, nous sommes allés dîner chez Monsieur B., restaurant sympathique qui se trouve dans l’ancien local de La montée de lait. Je n’avais pas réalisé ce détail au moment de réserver, sinon j’aurais su que faire rentrer 15 personnes dans ce petit lieu relevait du défi… Comme en plus, c’est un restaurant à deux services, nous sommes arrivés alors qu’une partie de notre table était toujours occupée par des convives… Heureusement, on n’a pas attendu très longtemps avant de pouvoir récupérer la table mais on était près de la porte, et en cette saison ce n’est jamais agréable.

Une fois installés, nous avons pu découvrir la carte et pour moi le choix a été vite fait : « pavé de saumon, acras de morue sauce vierge aux tomates cerises et crème sûre » alors que Chéri a préféré le tartare. On a aussi craqué pour la mise en bouche du moment: deux cuillères avec je-ne-me-souviens-plus-quoi-dedans mais c’était très bon. Il fallait tout de même compter 3$…

Par contre, une soupe du jour est automatiquement servie et ça nous a permis de nous réchauffer un peu. Quand les plats sont arrivés, on a pu se rendre compte que les portions n’étaient pas très généreuses, enfin dépendamment des plats choisis. J’ai par exemple eu beaucoup de mal à terminer mon assiette alors qu’une amie ayant pris le risotto de jarret d’agneau est restée sur sa faim…

Heureusement il y a toujours le dessert pour être sûr de ressortir le ventre plein et là encore j’ai eu du mal à finir ma tarte au chocolat alors que d’autres ont fait le choix de la crème brûlée. La tarte au chocolat et sa verrine de mousse au chocolat blanc au gingembre étaient bonnes mais pas autant que je l’espérais, il faut dire que je ne suis pas fan du gingembre…
En tout cas on en a eu pour notre part pour 80$ avec taxes et pourboires, ce qui compte tenu de mon assiette était correcte mais si j’avais choisi un autre plat, j’aurais trouvé ça vraiment cher… Dommage car il s’agit d’un « Apporter votre vin« .

Comme prévu, j’ai voulu faire des macarons ce week-end et ayant deux bananes qui ne passeraient pas la nuit, j’ai voulu les faire vendredi soir. C’est alors que j’ai réalisé qu’il fallait d’abord réserver des blancs d’œuf pendant 12h au frais!

Priant pour que mes bananes survivent, je me suis exécutée et le lendemain matin, j’ai sorti mes blancs d’œuf, mon batteur et alors que j’étais prête à les monter en neige, je me suis rendue compte qu’il fallait du sucre glace pour faire des macarons et qu’évidemment je n’en avais pas! Je me demande bien comment j’ai pu acheter de la gélatine alors qu’il n’y en a pas besoin et ne pas acheter du sucre glace alors qu’il en faut!

Du coup, comme il faisait un peu -30 samedi et qu’on devait déjà sortir pour le salon de l’habitat et un resto le soir, je n’ai pas eu le courage d’aller jusqu’à l’épicerie pour ça. J’ai donc attendu le lendemain midi qu’on aille remplir le frigo à Atwater et alors enfin j’ai pu me lancer dans la préparation des macarons!

Et bien franchement c’est un peu galère à faire quand même! Première étape mixer amande en poudre et sucre glace sauf que mon mixeur n’a pas aimé du tout et qu’en gros à part faire de la fumée, il n’a rien mélangé… J’ai fait de mon mieux pour compenser et j’ai enfourné le tout comme prévu quelques minutes. Après que ça ait refroidi, il fallait tamiser dans les blancs d’œuf montés en neige et évidemment en termes de tamisage, j’en ai mis autant par terre que dans mes œufs! Humm…

Puis vint l’étape où il faut remplir la poche à douille pour faire de jolis ronds réguliers… Remplir l’ostie de poche n’a pas été une mince affaire, surtout qu’à la fin ça coulait par en bas alors que je n’avais pas fini mon remplissage en haut, oups! J’ai fait au plus vite puis j’ai essayé de faire des beaux ronds mais ne sachant pas s’ils allaient beaucoup grossir ou pas, j’en ai fait de petits, de biens trop petits! Sans parler qu’ils n’étaient pas tous ronds, loin de là, re-oups!
Après ça il faut les laisser “croûter” pendant 1h puis les enfourner 10-12 minutes… J’en ai profité pour faire mon mélange bananes-chocolat (avec de nouvelles bananes, les autres étant décédées)… Une fois passé l’étape délicate mais réussie du décollage de la plaque, j’ai pu tartiner mes macarons de ma ganache, et il m’en est resté en masse en fait! Après ça il faut encore réfrigérer les macarons plusieurs heures, voire jusqu’au lendemain! Résultat pour une recette “commencée” vendredi soir, je vais pouvoir en savourer (ou pas) les fruits lundi!
Et le verdict? Ils étaient trop mous, donc sans doute pas assez cuits et un poil trop sucré à mon goût…

La morale de l’histoire est simple: cuisinez soi-même n’est vraiment pas une sinécure!

Bien que nous n’habitions plus le quartier, nous continuons tous les 15 jours à venire nous approvisionner au Marché Atwater avec Chéri. On y fait le plein de bonnes choses avec nos arrêts rituels à la boucherie, la fromagerie et, mon préféré, la charcuterie!

Mais comme si ce toutes ces nourriture ne suffisait pas, on en profite aussi de temps en temps pour bruncher dans le coin, généralement chez Toi, Moi et Café dont Chéri raffole des Bodums.

La semaine dernière, on a décidé de tenter l’établissement à quelques pas de portes: Quoi de n’oeuf.
Première constatation, la salle n’est vraiment pas grande et malgré la queue, on arrive à rentrer tout de suite vue qu’on était « que » quatre.
Menu en main, on constate que le choix est assez varié (plus qu’au Toi, Moi et Café) mais très classique tout de même. À la question de savoir si le jus d’orange est pressé, la réponse est non, tant pis je prendrais un verre de jus orange-banane malgré tout et le résultat fut bon.

En plat, Chéri et moi on a pris une formule 2 œufs-bacon-jambon-saucisses-cretons-pain doré, le tout accompagné d’un bagel pour moi et de baguette pour Chéri, vu que pour une fois il y a plusieurs choix de pain. J’en ai aussi profité pour prendre un supplément de fromage à la crème (bah oui un bagel nature, c’est plate) et là, franchement, c’était too much, j’ai vraiment eu les yeux plus gros que le ventre!

Mon assiette était très copieuse et délicieuse mais un ami avait pris une sorte d’omelette qui venait avec des légumes (type ratatouille) en-dessous et une sauce hollandaise et, lui, a trouvé le tout très lourd. Il n’est donc pas ressorti satisfait et a regretté de ne pas avoir fait le même choix que nous, choix qui nous a goûté 34$ avec taxes, jus de fruits et supplément fromage pour deux.

2613 rue Notre-Dame Ouest